神保町・御茶ノ水エリアの多くの喫茶店が夕方から夜20時前後で営業を終える中、眞踏珈琲店は夜23時（日・祝は21時）までの深夜営業を行っている極めて貴重なスポットです。仕事帰りに一息つきたいビジネスパーソンや、夜遅くに静かに読書を楽しみたい人々にとって、街の灯台のような安心感を与えています。
夜の時間帯になると店内の照明はさらに抑えられ、昼間とは一味違うムーディーで大人のバーのような空間へと変化します。アルコールメニューを取り扱っている日もあり、静夜にグラスを傾ける時間も格別です。
愛煙家やノンスモーカーが気になる喫煙事情については、法改正や情勢に合わせてフロア分煙や全面禁煙などの見直しが行われています。2026年現在では、珈琲の繊細な風味と読書環境を快適に保つため店内は原則禁煙となっており、煙が苦手な方でも安心して長時間滞在できるクリーンな空気環境が維持されています。
