なぜ人間は、舌に痛覚をもたらすと分かっていながらブルダックポックンミョンを求め続けるのでしょうか。心理学の世界では、この現象をペンシルベニア大学のポール・ロジン教授が提唱した「良性マゾヒズム（Benign Masochism）」という概念で説明できます。
激辛の刺激は味覚ではなく舌の神経が感じる「痛み（危険信号）」です。脳は身体的危機を察知すると、痛みを緩和するためにエンドルフィンやドーパミンといった神経伝達物質を分泌します。しかし実際には生命の危機に直面していないと認識した瞬間、緊張からの解放とともに強い多幸感や達成感が訪れます。デジタル社会の日常ストレスを短時間でリセットする手軽なカタルシス装置として、ブルダックが機能しているのです。
ただし、刺激の強さゆえに人を選ぶ食品であることも紛れもない事実です。以下の客観的基準をもとに購入をご判断ください。
向いている人：
刺激によるストレス解消を求めている人、太麺の強いコシと韓国スパイスの旨味を好む人、辛ラーメンを「ピリ辛程度」と感じて日常的に食べられる人。
おすすめできない人（慎重になるべき人）：
胃腸が弱い・胃潰瘍や逆流性食道炎の既往歴がある人、翌日に大切な仕事や試験を控えている人、辛いものを食べるとすぐに腹痛を起こす体質の人、小さなお子様。
