Q1：日本のスーパーで本物の韓国かぼちゃ（エホバク）は買えますか？
A1：一般的なスーパーで見かける機会はまだ少ないですが、新大久保や鶴橋などのコリアンタウン、アジア系食材店、または大手ECサイトで購入可能です。普段の調理であれば、一般的なスーパーで手に入る緑色のズッキーニで十分に本格的な味わいを再現できます。
Q2：焼いている途中で卵の衣が剥がれてしまうのはなぜですか？
A2：主な原因は「塩もみ後の水分拭き取り不足」または「粉の付けすぎ」です。表面が濡れたままだと粉がダマになり、卵が滑り落ちてしまいます。ペーパーで水気をしっかり吸い取り、粉を薄くまとわせることが成功のポイントです。
Q3：赤唐辛子などの飾りは必須ですか？
A3：必須ではありませんが、焼く際に輪切りにした赤唐辛子や春菊の葉を表面にひとのせすると、本場のお祝い料理のような美しい見栄えになります。辛味が苦手な場合はパプリカや小ネギで代用可能です。
