原材料費や人件費が上昇を続ける激動の外食産業にあって、日本のファストフード文化を象徴する立ち食いそばは今まさに進化の渦中にある。格安路線の継続だけに頼らず、季節限定の厳選素材を使ったメニュー開発や、キャッシュレス決済・券売機の最新化といった利便性の追求が加速している。
朝の慌ただしい時間帯にサッとすする一杯も、仕事終わりに季節の天ぷらをつまみながら嗜む一杯も、それぞれに独自の魅力がある。各社がしのぎを削る中で生み出された至高のメニューを試し、自分にとって最高のお気に入りの店を見つけてみてはいかがだろうか。 （出典: そば チェーン 店（Yahoo!ニュース））
