佳松園を語る上で欠かせない最大の代名詞が、自家源泉から湧き出る「とろとろの湯」です。泉質はアルカリ性単純温泉（pH9.0）で、湯船に身体を沈めた瞬間に肌へまとわりつくような、独特の濃厚なとろみを感じられます。古い角質をやさしく落とすクレンジング効果が高く、入浴後はまるで上質な化粧水を全身になじませたかのようなしっとり感が持続します。
大浴場には木肌の温もりを感じる内湯と、木々のささやきを聞きながら浸かる露天風呂が完備されています。湯上がり処では冷たい黒豆茶やアイスのサービスが用意されており、細やかな配慮が光ります。なお、花巻温泉郷の他館で実施されているような日帰り入浴の一般開放は行われておらず、宿泊者限定のプライベートな湯浴み環境が守られている点も、喧騒を離れて静寂を楽しみたい大人に支持される大きな要因です。
