【必見】 懐石 料理 マナー ファン必見の最新情報 #696に関する深掘り記事を速報でお届けします。関心のある方は必見です。

最初に関門となるのが、吸物椀の蓋だ。ぴったりと吸い付いて開かない経験は誰にでもあるだろう。ここで力任せに引っ張るのは無粋というもの。左手でお椀の縁を軽くすぼめるように持ち、右手で蓋を「の」の字を書くように回すと、空気が入って驚くほど簡単に開く。外した蓋は、濡れた内側を上にして右側に置くのが基本だ。この一連の動きがスムーズにできるだけで、同席者に洗練された印象を与えることができる。