黒ごまアイスが幅広い世代に愛される大きな理由は、その豊かな味わいだけでなく、優れた栄養機能性にあります。古くから滋養強壮の食材として重宝されてきた黒ごまには、現代人が積極的に摂取したい微量栄養素が凝縮されています。
特筆すべきは、ごま特有の抗酸化成分「セサミン」をはじめとするゴマリグナン類です。活性酸素の除去を助け、若々しいコンディションの維持や肝機能のサポートに寄与します。黒ごまの黒い皮膜にはポリフェノールの一種である「アントシアニン」が含まれ、ダブルの抗酸化力を発揮します。さらに、現代人に不足しがちなカルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルや、食物繊維、ビタミンEも豊富です。
ただし、健康食材だからといって無制限に食べて良いわけではありません。市販の黒ごまアイス（1カップ約100〜120ml）の平均的な栄養価を見ると、カロリーは約180〜240kcal、糖質は20〜28g前後に達します。ごま自体が約50％の脂質を含むため、乳脂肪や砂糖と合わさることで必然的にエネルギー密度は高くなります。「身体に良いスイーツ」という側面を享受しつつも、1日の間食の目安である200kcal前後に収める意識が不可欠です。
