なぜ石井食品のミートボールは半世紀も愛される？無添加の真相を徹底解説に関する疑問や疑問点をわかりやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

消費者が日常的に購入するチルド・加工肉製品と比較した際、石井食品のミートボールがどのような立ち位置にあるのか、原材料やアレルギー配慮の観点から詳細に比較分析を行いました。

比較項目石井食品 ミートボール一般的な市販チルドミートボール編集部の見解・評価主原料・肉の種類国産若鶏100%（指定農場管理）鶏肉・豚肉・粒状植物性たん白混合国産鶏にこだわり、脂っこさを抑えた軽やかな後味を実現。食品添加物（製造時）完全不使用（無添加調理）調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、増粘多糖類等を使用原材料表示を見れば一目瞭然の透明性。家庭の台所感覚。特定原材料（アレルギー）卵・乳成分不使用（小麦・大豆・鶏肉・りんご）卵・乳成分をつなぎや風味付けに使用することが多い食物アレルギーを持つ子どもがいる家庭にとって極めて心強い仕様。賞味期限（未開封）冷蔵で約20〜25日間冷蔵で約30〜45日間（保存料・pH調整剤依存）無添加ゆえにやや短めだが、日々の回転を考慮すれば十分な長さ。実勢価格帯（3袋束）350円〜430円前後（税込）280円〜350円前後（税込）品質に対するコストパフォーマンスは極めて優秀。

石井のミートボールの原材料における最大の特徴は、つなぎに頼りすぎず、国産鶏肉の旨味を前面に出している点です。さらに注目すべきは、石井のミートボールのアレルギー配慮設計です。一般的な加工肉製品では結着性やコクを高めるために卵や乳成分が多用されますが、本製品はこれらを排除。さらに、食物アレルギーに特化した「特定原材料7品目不使用（いっしょがいいねシリーズ）」も展開するなど、食のバリアフリー化を推進しています。