名古屋ガーデンパレスを語る上で欠かせないハイライトが、館内レストランで提供される充実の食事体験です。特に1階のレストラン「アーブル」で提供される朝食バイキングは、宿泊予約の決め手として挙げる人が後を絶ちません。
朝食バイキングの目玉は、多彩な「名古屋めし」コーナーです。名物のひつまぶし風ご飯をはじめ、コク深い八丁味噌を使った土手煮や味噌カツ、香ばしい風味が食欲をそそる手羽先、そしてデザート感覚で楽しめる小倉トーストなど、地元グルメの代表格が朝のビュッフェ台に一堂に会します。専門店の味をいくつも巡る時間がない多忙な出張者や観光客にとって、ホテル内で本格的なご当地グルメを一気に網羅できる贅沢さは大きな魅力です。
和食派だけでなく洋食メニューの完成度も高く、シェフが焼き上げる卵料理や、毎朝焼き立てで提供されるクロワッサンやデニッシュなどのブレッド類、新鮮なサラダバーも充実しています。利用者のレビューでも「朝食のレベルがビジネスホテルの枠組みを完全に超えている」と感嘆する声が目立ちます。
また、ランチタイムの営業も見逃せません。近隣のビジネスワーカーや地元マダムを中心に、リーズナブルでありながら本格的な洋食ランチや週替わりプレートが好評を博しており、昼時には連日多くの来客で賑わいます。宿泊者以外の地域住民からも愛されるレストランの存在は、同ホテルの料理クオリティの高さを裏付ける確固たる証拠といえます。
