最後の仕上げとなるのは、視覚的なコントラストを意識した全体の色どりだ。とんかつの香ばしいキツネ色に対し、ご飯の白、大葉やキャベツの緑、そしてミニトマトや卵焼きの赤・黄色を配置することで、開けた瞬間に歓声があがるような鮮やかさが生まれる。
空間を隙間なく埋めることだけを意識せず、各食材が自身の場所で活きるように整えるレイアウト術が大切だ。わずかな工夫と正しい手順を重ねるだけで、冷めても衣はサクサクのまま、見栄えも抜群な最高のとんかつ弁当が完成する。 （出典: とんかつ 弁当 詰め 方（Yahoo!ニュース））
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