Q1：厚揚げは絹と木綿のどちらを選ぶのがおすすめですか？
A1：目的によって使い分けるのがベストです。あんかけや煮物でふわっとした滑らかな口当たりを楽しみたい場合は「絹厚揚げ」、炒め物や挟み焼きで崩れにくさとしっかりした噛み応えを求める場合は「木綿厚揚げ」が適しています。
Q2：作り置きとして冷蔵保存する場合、何日くらい日持ちしますか？
A2：完全に火を通し、清潔な密閉容器に入れて冷蔵保存した場合、3〜4日間が保存の目安です。食べる際は電子レンジで中心部までしっかり再加熱してください。
Q3：ひき肉の脂っぽさが気になる場合の対処法はありますか？
A3：豚ひき肉をフライパンで炒めた際、底に出てきた余分な脂をキッチンペーパーで吸い取ってから厚揚げや調味料を投入してください。これだけで余分なカロリーを約20〜30%カットでき、タレの絡みも劇的に良くなります。
