「ホルモンしま田」が成し遂げた最大の功績は、かつて敬遠されがちだった内臓肉の仕込みや職人技を可視化し、食のエンターテインメントへと昇華させた点にあります。前橋の店舗で培われた本物の技術があるからこそ、通販のスパイスや数々の動画コンテンツが一時的なブームに終わらず、息の長い信頼を獲得しています。
ネット上の表面的な噂や先入観にとらわれず、公開されているレシピを自宅で試し、機会があれば前橋の暖簾をくぐってみてください。一切の妥協を排した肉への情熱が、あなたの食卓の常識を心地よく覆してくれるはずです。 （出典: ホルモン しま 田（Yahoo!ニュース））
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