豚こま切れ肉は、安価な代わりに調理の難度が高いというレッテルを貼られがちです。しかし、水分を逃さない科学的な下処理と、成形による食感のコントロール、そして子供の警戒心を解く調味比率を組み合わせれば、高級な銘柄豚や挽き肉料理にも勝るごちそうへと昇華します。
忙しい夕暮れ時の台所で、固いお肉に苦戦する子供の姿にため息をつく必要はありません。今晩の買い物カゴにいつもの豚こま肉を入れ、片栗粉とケチャップ、少しのマヨネーズを用意するだけで、食卓は子供たちの笑顔とお代わりの声に包まれるはずです。 （出典: 豚こま レシピ 人気 1 位 子供（Yahoo!ニュース））
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