元を取ろうと焦って、最初にパンを詰め込むのは素人のすることだ。賢い大人は、まずサラダとスープで胃を優しく温める。次に、主役である生パスタを半分ほど食べ進め、麺のモチモチ感を堪能する。ここからが本番だ。残ったソースをディップするために、焼き立てのパンを呼び寄せる。
時間制限は店舗やプランによって異なるが、一般的には90分から120分に設定されていることが多い。焦る必要は全くない。パンは数分おきに新しい種類が焼き上がるため、一度に大量に確保せず、その都度「焼き立て」を狙うのが、最も美味しく、かつ多く食べるための鉄則だ。
