歴史社会学的に見れば、津市は伊勢神宮への参宮街道（伊勢本街道・伊勢街道）の宿場町として栄え、古くから旅人の多様な嗜好を受け入れてきた「開放的な胃袋」を持つ街です。この寛容な土壌があるからこそ、土着の伊勢うどんを守りつつも、讃岐うどんの技術革新をいち早く取り入れ、独自のカレーうどん文化を発展させることができました。
現代の消費者が津市で最高のうどん体験を得るためには、自分の現在のニーズと店舗の強みを正確に合致させる判断基準が不可欠です。
おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
【こんな人には心からおすすめできる】
- 「麺のコシ」だけに囚われず、出汁の奥深さや郷土の歴史的背景を含めて食を楽しめる人
- 車移動が可能で、ロードサイドや住宅街に佇む実力派の隠れ家店舗を開拓したい人
- 1,000円前後の予算で、天ぷらやご飯ものが付いた圧倒的なボリュームランチを堪能したい人
- スパイスと和風出汁が融合した、中毒性の高い濃厚カレーうどんを求めている人
【こんな人は店舗選びに慎重になるべき】
- 「讃岐風のガチガチに硬い剛麺」以外はうどんと認めたくない人（※入念に讃岐専門店を選定する必要がある）
- 公共交通機関のみの移動で、駅から徒歩数分の範囲だけで全てを完結させたい人（※駅前の選択肢は限られるため事前リサーチが必須）
- 濃い醤油ダレが苦手で、関東風の鰹と濃口醤油による黒いかけ汁を好む人
