池袋「麺屋Hulu-lu」が長年にわたり愛され続ける理由は、ハワイアンという親しみやすい外装の内側に、一切の甘えを排した本物の職人魂が息づいている点にあります。吉備高原どりの命を丁寧に引き出したスープ、自家製麺の心地よい歯ごたえ、そして訪れる人を温かく迎え入れるホスピタリティ。これらが調和することで、単なる食事を超えた豊かな時間が生み出されています。
まずは平日の穏やかな時間帯に、基本の「醤油SOBA」または「塩SOBA」に「スパムむすび」を添えて味わってみてください。一度その澄んだスープの深みに触れれば、次は水曜日の味噌、金曜日の煮干しへと、気付けば足が向いてしまうはずです。 （出典: 麺 屋 hulu lu（Yahoo!ニュース））
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