「自家製さぬきうどんと肉 甚三」が新橋という過酷な飲食の戦場で揺るぎない地位を築いたのは、決してSNSのバズや一過性のブームによるものではない。香川の風土が生んだ剛健な手打ち麺、千葉の大地が育んだ極上の林SPFポーク、そして伊吹島の海がもたらした芳醇ないりこだし。それぞれの一級素材に対し、愚直な職人技と無駄のない機能美で命を吹き込んできた必然の結実である。
忙しない日常の中で、一杯の丼がもたらす衝撃と多幸感。混雑のピークや注文の作法をあらかじめ把握した上で暖簾をくぐれば、そこには都市生活者の胃袋と魂を震わせる、極上の食体験が待っているはずだ。 （出典: 自家製 さぬきうどん と 肉 新橋 甚 三（Yahoo!ニュース））
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