三重県の海鮮グルメといえば鳥羽や志摩、伊勢エリアを想起する方が多いかもしれません。しかし、食通たちの間で「実は最も費用対効果が高い海鮮の激戦区」として支持されているのが鈴鹿市です。その最大の理由は、伊勢湾屈指の好漁場である白子港の存在にあります。
白子港周辺には、早朝に水揚げされたばかりの鮮魚を仲買人直営や漁師直結のルートで仕入れる店舗が密集しています。中間マージンを極限までカットできるからこそ、都心部なら3,000円以上するクオリティの特上海鮮丼が、1,000円台から2,000円台前半という手頃な価格帯で提供されています。
また、鈴鹿の海鮮丼は「見た目のインパクト」と「確かな鮮度」の双方が際立っています。伊勢若松名物の穴子をはじめ、マダイ、ヒラメ、スズキ、旬の青魚など、季節ごとに表情を変える地魚が器からあふれんばかりに盛られるスタイルが定着。地元住民の確かな舌に磨かれ、現在のハイレベルな競争環境が築き上げられました。
