丁寧なエビの下処理、豚ひき肉との黄金比率、そしてフライパンを活用した蒸し焼き技術。一見難しそうに見える本格点心も、要点さえ押さえれば誰でも家庭のキッチンで完璧に再現できます。自作ならではの贅沢なエビの配合比率は、市販のチルド製品では決して味わえない感動を食卓にもたらします。
週末にまとめて作って冷凍ストックにしておけば、忙しい平日のメインディッシュやお弁当の主役として心強い味方になります。弾けるようなぷりぷり食感とあふれ出る旨味の結晶を、ぜひ出来立てのアツアツで体感してみてください。 （出典: エビ シュウマイ レシピ（Yahoo!ニュース））
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