高崎は元来、自家製麺の清湯系や濃厚豚骨魚介など、個性的かつ実力派の個人店がひしめく激戦区だ。そこに突如として現れた激辛の巨人は、地域のエコシステムを激しく揺さぶっている。単なるチェーン店の枠に収まらないカルト的な牽引力は、地元の麺類需要を一気に吸い寄せつつある。
刺激を求める若年層から家族連れまでをも巻き込むその求心力は、周辺の競合店にも少なからず緊張感を強いる。だが、この健全な摩擦こそが外食の街・高崎をさらに活性化させる原動力になるはずだ。赤いスープが放つ熱波は、これからも長くこの街を熱狂させ続けるに違いない。 （出典: 蒙古 タンメン 中 本 高崎（Yahoo!ニュース））
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