南京亭を語る上で絶対に外せないのが、創業以来の看板メニューである「手作りジャンボ餃子」です。一般的な焼き餃子の倍近いサイズを誇り、皿に盛られて運ばれてきた瞬間にその圧倒的な存在感に目を奪われます。
皮は厚めで外側は香ばしくパリッと焼き上げられ、噛み締めるとモチモチとした力強い弾力があります。中には豚挽き肉とたっぷりのキャベツ、ニラ、ニンニクがぎっしりと詰まっており、一口かじれば肉汁が小籠包のように溢れ出します。餡自体にしっかりとした下味がついているため、最初はタレをつけずにそのまま食べるのが通の流儀です。卓上の酢と胡椒でさっぱりといただく食べ方も、肉の甘みを際立たせるおすすめの組み合わせとなっています。
このジャンボ餃子は2個入りと4個入りが用意されており、「麺類にもう一品足したい」という一人客から、家族でシェアするグループまで、状況に応じて柔軟に注文できる点も高い満足度につながっています。
