2026年に入り、ファンの間で最も熱い視線が注がれているのが、完全予約制で展開される新たな限定ポップアップ店舗の動向だ。限られた座席数、わずか数時間で完売するプレミアムチケット。限られたゲストのためだけに振る舞われる特別コースには、これまで一切明かされてこなかった未公開レシピが組み込まれているという。
関係者筋の証言によると、季節の柑橘の皮を隠し味に用いた特製餡や、熟成黒酢をジュレ状にして閉じ込めた新作小籠包など、既存のメニューにはない挑戦的な試作が最終段階に入っている。限られた空間でしか味わえない幻の味が、近いうちに解禁される見通しだ。
