どんなにおしゃれな器でも、取り扱いに気を使うものは次第に使われなくなってしまいます。近年の器選びにおいて、デザインと同等以上に重視されているのが実用性の高さです。
焼き魚用の長皿に対して寄せられる口コミ・評判を調査すると、「横長すぎて食器洗い乾燥機に入らない」「食器棚でかさばる」といった収納・手入れ面の不満が目立っていました。こうした消費者のリアルな声を受け、現在のマーケットでは魚皿の食洗機対応モデルや、高さを抑えて美しく重なるスタッキング設計のプレートが主流となっています。
高温洗浄や電子レンジに対応した磁器製でありながら、職人の手仕事による陶器のようなマットな質感を再現したハイブリッドな製品が急増しています。油汚れが落ちやすく、におい移りもしにくいため、魚料理のハードルを下げて日常的に魚を食べる習慣づくりにも一役買っています。
