二人暮らしの節約レシピ1週間！食費2万円台を叶えるプロの献立術に関する最新のニュースを分かりやすく解説します。関心のある方は必見です。

二人暮らしの晩ごはんでは、主菜のボリューム感を損なわずに原価を下げる工夫が求められます。2人分 夕飯 簡単時短レシピを基本に、週の前半から後半にかけて傷みやすい食材から順番に使い切る献立設計が効果的です。

曜日メイン主菜（レシピの要点）副菜・汁物節約のポイント月曜日鶏むね肉のやわらかチキン南蛮風キャベツとにんじんの塩昆布和え、豆腐の味噌汁削ぎ切りとマヨネーズ下味でパサつきを完全防止。タルタルは卵1個で手作り。火曜日豚こま肉ともやしのボリュームオイスター炒めえのきと玉ねぎのポン酢和え、わかめスープ傷みやすいもやしを序盤で大量消費。片栗粉をまぶして豚肉をふっくら仕上げる。水曜日厚揚げと豚こま肉のコク旨味噌炒め無限キャベツ（ツナなし・ごま油風味）、かきたま汁厚揚げで豚肉の量を半分に抑えつつ、噛みごたえと満足感をプラス。木曜日もやしと豆腐のヘルシー本格麻婆豆腐ちくわとにんじんのきんぴら、中華風スープひき肉の代わりに刻んだちくわまたは少量の下味冷凍豚肉を使用。金曜日鶏むね肉と玉ねぎの照り焼きマヨチキンレンジ蒸しキャベツのごまドレッシング、えのきの味噌汁週末の疲労感を吹き飛ばす濃いめの味付けでご飯が進む一品に。土曜日豚こまと春雨のチャプチェ風炒め冷奴（キムチトッピング）、卵と玉ねぎのスープ春雨が旨味を吸ってボリューム満点。野菜室の端数野菜を一気に投入。日曜日冷蔵庫一掃！和風カレー鍋または具だくさんカレー自家製ピクルス、キャベツの千切りサラダ余った野菜・キノコ・肉をすべて煮込み、食材ロスをゼロにして翌週へ。