殻なしのガーリックシュリンプは、決して殻付きの妥協案ではありません。「塩水解凍による旨味保持」「片栗粉による水分閉じ込めとソースの吸着」「弱火から中弱火を徹底する火加減」という3つのポイントさえ押さえれば、冷凍むきエビとは思えないほどジューシーで弾力のある一皿に仕上がります。
手の汚れを気にせずフォークひとつで頬張れる贅沢さは、平日のクイックディナーや週末の晩酌をワンランク引き上げてくれるはずです。今夜の献立に、濃厚なガーリックの香りとぷりぷり食感が際立つ極上の殻なしシュリンプをぜひ取り入れてみてください。 （出典: ガーリック シュリンプ 殻 なし（Yahoo!ニュース））
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