原材料費の高騰や人手不足など、日本の外食産業全体が大きな構造転換を迫られる現在、カフェという業態が果たすべき社会的役割は劇的に広がっている。家でも職場でもない「第三の居場所」として、人と人、人と街をつなぐハブとしての機能。大宮のカフェシーンがこれほどまでに活況を呈している理由は、まさにそのコミュニティとしての価値が市民に強く求められているからに他ならない。
巨大な商業都市としての利便性を享受しながら、一歩路地に入れば個人の情熱が注ぎ込まれた一杯に出会える街。変化を恐れず、同時に歴史ある喫茶文化への敬意を失わない大宮のカフェカルチャーは、これからも訪れる人々の日常を静かに、そして豊かに彩り続けていく。 （出典: 大宮 カフェ（Yahoo!ニュース））
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