テーブルに届けられた瞬間、歓声とともに無数のスマートフォンが一斉に向けられる。伝串を何段にも積み上げた「伝串ピラミッド」の存在感は圧巻だ。小ピラミッド（6本・3段）、中ピラミッド（10本・4段）、大ピラミッド（21本・6段）、そして圧巻の新時代ピラミッド（36本・8段）。幾何学的に組み上げられたその姿は、酒場の風景を一瞬でフェス会場のような高揚感へと変えてしまう。
現代の酒場において、視覚的なインパクトと体験の共有は料理の味と同じくらい価値を持つ。仲間とピラミッドを崩しながら飲む時間は、単なる外食を超えたエンターテインメントそのものだ。SNS上には毎夜無数の写真やショート動画が投稿され、それが新たな客を呼び込む強力な磁力となっている。
さらに、よりカジュアルでスピーディな立ち飲みスタイルを取り入れた「新時代44」など、立地や客層に応じた多彩な業態展開も加速している。日常のちょっとしたご褒美から大規模な飲み会まで、あらゆるシチュエーションを飲み込む懐の深さがそこにはある。
