現在、本格的な有平糖を購入できる代表的な名店を紹介します。百貨店の和菓子フロアや各公式オンラインショップでも入手可能です。
1. 榮太樓總本鋪（えいたろうそうほんぽ / 東京・日本橋）
江戸時代・安政年間に創業した東京の老舗。三角の形でおなじみの「梅ぼ志飴」は、有平糖の製法をそのまま生かした代表作です。歯につかず、すっきりとしたキレのある甘さが全国的に支持されています。手軽な缶入りから贈答用まで幅広く展開しています。
2. 紫野源水（むらさきのげんすい / 京都・紫野）
茶道関係者から絶大な信頼を寄せられる京都屈指の老舗和菓子店。春限定の「桜の有平糖」は、薄く透き通る花びらが見事に表現されており、予約が殺到する銘菓として知られています。
3. 亀屋良長（かめやりょうちょう / 京都・四条堀川）
創業200年以上の歴史を誇る名店。伝統的な有平糖の技術を守りつつ、現代のライフスタイルに合わせたモダンな干菓子詰め合わせなどを手がけており、若い世代へのギフトとしても高い人気を博しています。
4. あめ細工 吉原（東京・千駄木）
日本初の飴細工専門店として知られ、伝統の有平糖・飴細工技術を現代的なアートやキャラクター造形へと昇華。実演販売も行っており、職人の卓越した技術を間近で体感できます。
