高崎駅周辺の夜間飲食シーンは、線路を境に西口と東口で明確なコントラストを描いています。深夜ラーメンを探す上で、まず把握すべきはこのエリア特性です。
商業ビルや繁華街が広がる高崎駅西口は、居酒屋、バー、スナックが密集する通町（とおりちょう）・連雀町・鞘町を後背地に抱えており、深夜営業のラーメン需要が最も高いエリアです。24時を過ぎてもネオンが灯り、昔ながらのあっさり中華そばから、アルコールで麻痺した舌を刺激する濃厚背脂ラーメン、深夜営業の家系ラーメンまで多彩な選択肢が存在します。
一方で、ビジネスホテルや再開発エリアが広がる高崎駅東口は、比較的夜の静けさが早く訪れます。東口駅前にも深夜まで灯りをともす店舗は一部あるものの、選択肢は西口に比べると限定的です。深夜帯にしっかりとした一杯を求めるならば、西口側の歓楽街へ足を伸ばすのが定石となっています。
