「ふらっと立ち寄ったら満席で断られた」という失敗を避けるためには、時間帯別の混雑傾向を熟知した立ち回りが欠かせません。ドラゴン酒家 本店をスムーズに堪能するための具体的な攻略法を紹介します。
ディナータイムのピークは18時30分から20時30分に集中します。木曜・金曜・祝前日のこの時間帯は、予約なしの突撃で入店できる確率は極めて低くなります。予約を確保するなら、各グルメ予約サイトでの事前確保が基本ですが、Web枠が「満席」表示になっていても諦めるのは早計です。
同店では当日用の調整席や電話予約用の枠を一定数確保しているケースがあり、店舗への直接電話で空き状況を問い合わせると、すんなり席が取れる場面が多々あります。また、予約なしで訪問する場合の裏ワザとしておすすめなのが以下の2つの時間帯です。
1つ目は「17時00分の開店直後（〜18時15分頃までのアーリー入店）」、2つ目は「1回転目の宴会が終わる20時45分以降のレイト入店」です。特に21時前後はテーブルの入れ替えが起きやすいため、2軒目利用や遅めのディナーであれば滑り込める可能性が跳ね上がります。ランチ利用の場合は、12時00分〜12時45分のピークを外し、11時30分の開店と同時か、13時15分以降を狙うのが快適に過ごす鉄則です。
