Q1:背脂の量は自分好みに調整できますか?
A1:多くの店舗で調整が可能です。一般的に「小油(少なめ)」「中油」「大油(多め)」、店によっては麺が見えなくなるほどの「鬼油」まで注文できます。初めての方は、スープ本来の出汁感と背脂のバランスが取れた「標準」または「中油」から試すのがおすすめです。
Q2:脂っこすぎて胃もたれしませんか?
A2:見た目以上の軽やかさに驚く人が大半です。良質な豚背脂は融点が低く甘みがあり、ベースとなる煮干し醤油スープの酸味やシャキシャキの刻み玉ねぎが脂感をすっきりとリセットしてくれます。ただし、脂に弱い方は玉ねぎトッピングを追加するとより爽やかに楽しめます。
Q3:燕市以外でも本場の味を食べることはできますか?
A3:現在では「らーめん潤」の都内店舗や、各地の燕三条インスパイア店、大手コンビニのチルド麺、有名店監修の冷凍ラーメン通販などにより、全国どこでもクオリティの高い燕背脂ラーメンを味わうことが可能です。