ホールケーキのサイズ選びで誰もが一度は抱く疑問が、「ケーキ5号直径何センチなのか」という初歩的な寸法確認です。結論から言えば、5号ケーキの直径は15cmに設計されています。 日本の製菓業界では、昔ながらの尺貫法である「寸（すん）」が今なお基準として受け継がれています。1寸は約3.03cmですが、ケーキの規格においては分かりやすく「1号＝直径3cm」として規格化されています。このケーキ号数計算方法は極めて明快であり、号数に3を掛けるだけです。
- 3号：直径 9cm（1〜2人分）
- 4号：直径 12cm（2〜4人分）
- 5号：直径 15cm（4〜6人分）
- 6号：直径 18cm（6〜8人分）
- 7号：直径 21cm（8〜10人分）
数字の上では「直径15cm」と聞くと手頃な大きさに思えます。身近な日用品に例えるなら、一般的なスマートフォンの縦の長さ（約15cm前後）や、一般的なボールペンの全長とほぼ同等です。 しかし、パッケージから出した瞬間に「小さすぎる」と感じてしまう最大の原因は、食品表示に記載されたケーキ5号何人分目安である「4〜6人分」という文言の幅広さにあります。製菓メーカーが提示する「6人分」は、コース料理の最後に出されるような「少量の上品なデザート」を想定した最小ポーションです。主食感覚でケーキをしっかり頬張りたい子どもや甘党の成人が揃っている席で6等分に切り分けると、一切れあたりの体積は明らかに不足し、お祝いムードに水を差す結果を招きます。
