周囲を近代的な高層ビルに囲まれながら、どっしりとした風格を漂わせる入母屋造りの建物。現在の店舗は1929年（昭和4年）頃、関東大震災の復興期に建てられたもので、東京都選定歴史的建造物にも指定されています。第二次世界大戦の東京大空襲でも奇跡的に戦火を免れ、今もなお昭和初期の東京の下町情緒をそのまま伝えています。
のれんをくぐると、玄関で下足番のスタッフが迎えて下足札（木札）を渡してくれる伝統のスタイル。手入れの行き届いた黒光りする階段を上がり、畳敷きの大広間へ足を踏み入れると、各テーブルの七輪から立ち上る炭火の香りと割り下の甘辛い匂いが鼻腔をくすぐります。ガスや電気を一切使わず、備長炭の七輪と鉄鍋だけで調理するスタイルは創業以来頑なに守られており、遠赤外線効果で鶏肉の旨味を最大限に引き出す職人技が今も息づいています。
