ドリンクバーの主戦場といえば、やはりファミリーレストラン各社です。しかし、各ブランドが打ち出すコンセプトとラインナップには大きな違いが存在します。ファミレス ドリンクバー おすすめの筆頭格とされるチェーンごとの特徴を現場目線で整理しました。
すかいらーくグループが展開する「ガスト」や「ジョナサン」は、タッチパネル式の最新ディスペンサーを順次導入しており、炭酸の強弱やシロップの配合比率を細かく調整できる仕様が特徴です。特にジョナサンでは、茶葉から抽出するハーブティーやフレーバーティーの品揃えが豊富で、女性層や健康志向の利用者から高い支持を集めています。
一方、圧倒的な低価格で市場を牽引し続けるのが「サイゼリヤ」です。料理とセットで注文した場合の価格設定は200円（税込）前後と業界内でも群を抜いており、イタリア直輸入の粉末を使用した本格カプチーノやトニックウォーターなど、食事の邪魔をしないシンプルな構成で高い回転率と満足度を両立しています。
また、「ココス」は茶葉の種類が常時15種類以上揃う「プレミアムドリンクバー」を展開しており、ポットで丁寧に淹れるスタイルが定着しています。スイーツとの相性を計算した季節限定ブレンドティーなども頻繁に投入され、滞在満足度の高さで競合を一歩リードしています。
