現地取材で判明！世界で一番ご飯が美味しい国と極上グルメの旅の最新情報を解説します。役立つ情報が詰まっています。

食の宝庫として真っ先に名が挙がるのがイタリアだ。完熟トマトの豊かな甘み、搾りたてのオリーブオイル、そして職人が手作業で成形する手打ちパスタ。この国では、シンプル極まりない一皿の中に素材の持つ威力が凝縮されている。

ミシュランガイドの星を獲得する洗練された高級レストランはもちろんのこと、街角のトラットリアで提供される素朴な煮込み料理にも手加減がない。伝統を守りながらも現代的に進化を続けるイタリア料理の層の厚さは、世界中の美食家を唸らせ続けている。