この科学的アプローチは、世界の珈琲シーンを牽引するトップバリスタたちからも強く支持されている。ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）優勝者であり、世界的なコーヒー評論家として知られるジェームズ・ホフマン氏は、自身のYouTubeチャンネルでインスタントコーヒーの味を最大化する検証動画を公開し、数百分の再生回数を記録した。
また、日本人初のWBC世界王者である井崎英典氏も、家庭で手軽に美味しいコーヒーを楽しむためのノウハウを多角的に発信している。プロの知見に共通するのは、「抽出温度の制御」と「粉末の均一な溶解」がいかに重要かという点だ。グラインドされた豆から抽出してフリーズドライ加工された粉末は、繊細な構造を持つ。熱によるダメージを防ぐ配慮こそが、プロの味に近づける最短ルートと言える。
