現在、金沢の鮮魚商組織が最も注力しているテーマの一つが、北陸・能登半島の水産業復興支援と金沢ブランドの再構築です。
震災以降、能登の主要漁港の復旧と水揚げの回復が進むなか、金沢の市場や鮮魚店は水産物の販路を守り抜く「命綱」としての使命を果たしています。金沢魚商協同組合に連なる事業者たちは、能登直送の鮮魚やカニ、寒ブリといった北陸の味覚を適正な価格で市場に届け、消費者にその魅力を伝え続けています。
物理的な会館の形態に固執せず、業界全体の存続と食文化の継承にリソースを集中させる姿勢は、新時代の水産流通モデルとして注目を集めています。
