ネット上の情報空間には、同店に関して一部不正確な言説が見受けられます。事実関係を整理し、誤解を解消しておきましょう。
第一の誤解は、「天吉屋は倒産によって閉店した」という言説です。前述の通り、同店は業績不振や財務破綻による撤退ではなく、親会社・運営本部の経営資源再配分および海外展開強化に伴う計画的クローズです。行列店でありながら閉店したため、事実誤認に基づいた噂が一人歩きしてしまった側面があります。
第二の盲点は、「チェーン系天ぷら屋と同等」という過小評価です。天吉屋はセントラルキッチンによる簡易調理ではなく、熟練の職人がオープンキッチンで衣の水分量や油の温度をコントロールしながら揚げていました。本格職人天ぷらとファスト天丼の中間を埋める業態として、飲食ビジネス史的にも極めて完成度の高いモデルでした。
【プロの結論】現在の新宿で天吉屋レベルの満足度を得るための判断基準
現在、天吉屋の味を求める方が新宿エリアで代わりの店舗を選ぶ際、何を基準にすべきでしょうか。外食トレンドの観点から推奨パターンを提示します。
【おすすめできる選択肢】
・ボリュームとコスパを重視する場合：新宿駅東口・西口周辺の大衆天ぷら定食店や、丼からはみ出る盛り付けを売りにする専門チェーン。
・出汁茶漬けスタイル（天まぶし）を追体験したい場合：ひつまぶし風の天丼メニューや出汁割りサービスを提供する海鮮・天ぷら割烹。
・本物の味を再び味わいたい場合：台湾（台北）渡航時の旅程に現地店舗を組み込む選択。
【避けるべき判断】
・事前の営業確認をせず、古いグルメまとめ記事の情報だけを頼りに新宿野村ビルの現地へ直接足を運ぶこと。
