鷹の爪は、初期の「植え付け時期」を守り、「1番花での摘芯」によってしっかりと枝数を確保すれば、プランター栽培でも驚くほどの収量をもたらしてくれます。夏には鮮烈な辛味の青唐辛子を薬味として味わい、秋には真っ赤に色づいた実を一斉に収穫して保存するプロセスは、家庭菜園ならではの大きな喜びです。
基本となる日当たり、排水性の高い土壌、適度な追肥のサイクルを意識しながら、ぜひ自宅のベランダや庭で鈴なりの鷹の爪栽培に挑戦してみてください。 （出典: 鷹 の 爪 の 育て 方（Yahoo!ニュース））
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