ネット上の情報では「予約なしでも入れる」「敷居が高くて一見客は入りづらい」といった相反する噂が見られますが、現場の実態は大きく異なります。
まず予約方法に関して、ランチタイムは原則として先着順での案内となることが多く、11時30分の開店前には列ができるケースが日常茶飯事です。待ち時間を最小限に抑えたい場合は、開店15分前の到着、またはピークを過ぎた13時以降の入店が狙い目となります。
一方、ディナータイムやおまかせコースを希望する場合は、事前予約が必須級です。特に金曜・土曜・祝前日は2〜3週間前から席が埋まる傾向にあります。予約は電話受付が基本となっており、仕込みの落ち着く14時〜17時の時間帯に連絡を入れるとスムーズに応対してもらえます。
また、「寿司処やぐら テイクアウト持ち帰り」の需要も非常に高く、折詰寿司や特製太巻きは家族の集まりや差し入れとして定番の選択肢です。テイクアウトは当日の混雑状況によって受取時間が左右されるため、前日までの事前電話予約が推奨されます。
