席に着いたら迷わずチェックしたいのが、同店の象徴ともいえる看板メニューです。名古屋めしの味噌カツでおすすめを聞かれれば、誰もが真っ先に名を挙げるのが「わらじとんかつ」です。
草履（わらじ）と同じサイズの特大ロースカツを使ったこの逸品は、見た目のインパクトも抜群。注文時にタレの味付けを選ぶことができますが、圧倒的な人気を誇るのが「みそだれ」と「ソース」を半分ずつかける“半々（はんはん）”のスタイルです。目の前でスタッフが熱々のカツにたっぷりと注いでくれる門外不出のみそだれは、サラリとした口当たりながら熟成された豆味噌の深いコクと甘みが口いっぱいに広がります。
矢場とん 名鉄店のメニューと値段の目安は以下の通りです（価格帯は税込み目安）。
- わらじとんかつ（単品・定食）：定食スタイルで約2,000円前後。ボリューム満点でご飯が進む不動のツートップ。
- 鉄板ひれとんかつ定食：約2,100円前後。キャベツの甘みと熱々の鉄板で香ばしさを増すみそだれが絶品。
- 極上リブとんかつ定食：約2,200円前後。脂身の甘さとジューシーな肉質を堪能したい肉好きに人気。
上質な南九州産を中心とした厳選豚肉を使用しており、大ボリュームでありながらしつこさを感じさせず、最後まで軽快に食べ進められるのが特徴です。
