旅の最大のハイライトといえば、その土地の滋味を凝縮した熊本道の駅ご当地グルメです。なかでも観光客の指名買いが圧倒的なのが熊本道の駅あか牛丼です。
「道の駅阿蘇」で販売されているあか牛の弁当や総菜は、地元精肉店や郷土料理店が早朝に搬入するスタイルをとっています。ミディアムレアに焼き上げられた赤身肉に甘辛い特製タレと半熟卵が絡み合う一杯は、脂っこさがなく肉本来の濃厚な旨味が際立ちます。ただし、限定数は午前中のうちに完売することが珍しくありません。確実に手に入れたい場合は、10時30分の棚出しのタイミングを狙うのが定石です。
一方、「道の駅あそ望の郷くぎの」の敷地内にある食事処「あじわい館」では、阿蘇の大パノラマをガラス越しに眺めながら、陶板焼きやステーキ重を落ち着いて堪能できます。絶景という極上のスパイスが加わる体験は、ドライブの疲れを一瞬で吹き飛ばしてくれます。
甘党派の舌を唸らせているのが、「道の駅七城メロンドーム」の「メロンソフトクリーム」です。香料に頼らず、七城産メロンの果汁とピューレを惜しみなく配合したソフトは、一口含んだ瞬間にジューシーな香りが鼻腔を抜けます。直売コーナーには旬を迎えたメロンはもちろん、メロンパン、メロンドレッシングなど加工品がずらりと並び、熊本道の駅お土産の買い出しスポットとしても外せません。
さらに見逃せないのが、「道の駅大津」の「からいも（サツマイモ）」グルメです。大津町特産の熟成高糖度サツマイモを使用した「焼き芋」や「からいもたい焼き」は、しっとりとした天然の甘みが凝縮されており、ドライブのお供として地元ドライバーからも長く愛され続けています。
