良かれと思って口にした食事が、トレーニングの成果を台無しにしているケースがある。筋肉の合成効率を落とし、疲労回復を阻害する代表的なNG行動を整理した。
NG行動1：揚げ物やジャンクフードなど「超高脂質食」の摂取
トレーニング後は胃腸への血流が一時的に低下している。そこでフライドチキンやポテトフライ、油そばなどの高脂質食品を流し込むと、胃内容排出速度が著しく遅延する。その結果、肝心のアミノ酸や糖質の血中移行が遅れ、アナボリックウィンドウの好機を逃してしまうばかりか、消化器系への過度な負担から翌朝の倦怠感に繋がる。
NG行動2：トレーニング直後のアルコール摂取
筋トレ後の乾杯は格別の快感かもしれないが、筋肥大にとっては明確な毒となる。アルコールが体内に入ると、肝臓はアルコール分解を最優先するため筋タンパク質合成経路（mTORシグナル伝達）が抑制され、合成効率が約20〜30%低下することが複数の研究で証明されている。さらに利尿作用による脱水とコルチゾール（ストレスホルモン）の分泌により、筋分解が加速する。
NG行動3：完全な食事抜き・糖質完全ゼロ
「せっかく消費したカロリーを維持したい」と夕食を水だけで済ませる行為は、筋トレの効果を最も効率的に破棄する方法である。エネルギー供給を断たれた身体は、自らの筋線維を分解して血中グルコースを維持しようとする。ダイエット中であっても、プロテイン20gに加えて最低限の糖質（おにぎり半分〜1個程度）は必ず確保しなければならない。
