ピソラを語る上で欠かせないのが、他に類を見ないほど豪華な「プレミアムドリンクバー」です。一般的なファミレスのドリンクバーとは次元が違います。なんと、果汁100％のフルーツジュースが何種類も並び、自分で炭酸水や紅茶とブレンドしてオリジナルカクテル（ノンアルコール）を作ることができるのです。
本格的なエスプレッソマシンで淹れるコーヒーや、香り高いハーブティーのラインナップも豊富。食事中はもちろん、食後のデザートタイムまで、まるでお洒落なカフェにいるかのような贅沢なひとときを演出してくれます。このドリンクバー目当てに訪れるリピーターも少なくありません。
