新橋という土地柄を最大限に生かした「朝ラーメン」の提供も、この店が異彩を放つ大きな要素だ。早朝から営業を開始し、出勤前のビジネスパーソンや夜勤明けのサラリーマンに熱々の丼を提供する。重厚なビジュアルとは裏腹に、朝の身体にすっと染み渡る絶妙なバランスに調整された一杯は、一日を乗り切るためのエナジーチャージとして重宝されている。
朝限定のすっきりとした出汁の効かせ方や、朝専用のトッピング構成など、時間帯ごとのこだわりも抜かりない。早起きしてでも食べる価値のある一杯として、SNS上でも連日話題を呼んでいる。
