Q1：チンゲン菜の炒め物が水っぽくなってしまう原因と防ぐ方法は？
A1：原因は「火力が弱いこと」「葉と茎を同時に炒めて加熱時間が長引くこと」「塩分を最初に入れて浸透圧で水分が出てしまうこと」です。茎を先に強火で炒め、葉と合わせ調味料は最後の仕上げに一気に加えて手早く絡めることで解決します。
Q2：生のままサラダとして食べることはできますか？
A2：可能です。チンゲン菜はアクが少ないため、新鮮で葉が柔らかいものであれば、細切りにして冷水にさらした後、ドレッシングやごま油と和えて生のシャキシャキ食感を楽しめます。
Q3：購入後、冷蔵庫で長持ちさせる保存テクニックは？
A3：乾燥に弱いため、湿らせたキッチンペーパーで根元を包み、ポリ袋に入れて野菜室に「立てて」保存すると約1週間鮮度を保てます。使い切れない場合は、硬めに下茹でして水気を切り、小分けにして冷凍保存（約1ヶ月）することも可能です。
