2026年、世界の食とウェルネスを席巻する「和柑橘」旋風：高知の山あいに咲く「ゆず」が変えるグローバル市場の未来の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

日本の冬の伝統文化である「柚子湯」。果皮に含まれるリモネンやビタミンCが血行を促進し、肌を整える効果は古くから知られていたが、これが今、世界のラグジュアリー・ウェルネス市場で脚光を浴びている。

スイスやドバイの超高級リゾートスパでは、和柑橘のエッセンシャルオイルを用いたシグネチャートリートメントが相次いで導入された。合成香料にはない心身のリラックス効果と抗ストレス作用が科学的にも実証されつつあり、オーガニックスキンケアブランドによる原料の争奪戦すら起きている。