外食チェーンの現場はいま、大きな転換期を迎えている。かつては満腹感やリーズナブルさばかりが強調されていた回転寿司だが、消費者の健康意識の高まりを受け、栄養価値への配慮が不可欠になった。
なかでも「はま寿司」の戦略は際立つ。単に寿司を提供するのではなく、ボディメイク中や糖質を抑えたい層に寄り添う商品展開を次々と投入。デスクワーク中心で運動量が不足しがちな現代人にとって、外食先で手軽にカロリーコントロールができる環境は、まさに救世主と言えるだろう。
外食チェーンの現場はいま、大きな転換期を迎えている。かつては満腹感やリーズナブルさばかりが強調されていた回転寿司だが、消費者の健康意識の高まりを受け、栄養価値への配慮が不可欠になった。
なかでも「はま寿司」の戦略は際立つ。単に寿司を提供するのではなく、ボディメイク中や糖質を抑えたい層に寄り添う商品展開を次々と投入。デスクワーク中心で運動量が不足しがちな現代人にとって、外食先で手軽にカロリーコントロールができる環境は、まさに救世主と言えるだろう。