最後に、より完成度を高めるための注意点と、ワンランク上の味を楽しむためのカスタマイズを紹介しよう。まず絶対の注意点として、紙カップやプラスチック容器のまま電子レンジ加熱をしてはならない。必ず耐熱性の深皿やマグカップに移し替えてから加熱すること。安全面への配慮は不可欠だ。
さらに味覚の幅を広げたいなら、加熱前に三つ葉や刻みネギ、少量のごま油やとろけるチーズをトッピングするのもおすすめだ。ごま油をひとたらしすれば中華風蒸し卵のような芳醇な香りが広がり、チーズを乗せればコク深い洋風ココットのような味わいに変化する。基本のレシピをマスターしたら、自分好みの極上アレンジをぜひ試してみてほしい。 （出典: シーフード ヌードル 茶碗蒸し（Yahoo!ニュース））
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