パンチの効いた濃密なスープとボリュームを求めるなら、武蔵小金井が誇る2大ガッツリ系は外せません。
横浜家系ラーメンの正統派として絶大な信頼を得ているのが「横浜ラーメン つばさ家 武蔵小金井店」です。名門「六角家」の流れを汲む同店では、店内で丁寧に炊き出された豚骨・鶏ガラの濃厚なコクと、キレのある醤油ダレが見事な黄金比を誇ります。鶏油の香ばしさと中太ストレート麺が絡み合い、ライスとの相性は随一です。
一方、二郎インスパイア系として屈指の人気を誇るのが「他力也」です。丼を覆い尽くす分厚く柔らかな神豚と、小麦感がダイレクトに伝わる自家製平打ちオーション麺、そしてカエシの効いた非乳化〜微乳化スープが完璧な調和を見せます。丁寧な接客でも知られ、初心者からコアなジロリアンまで幅広い層から高い評価を得ています。
